Frase di Massimo Bottura Tutte le persone più importanti nella mia cresc…

Tutte le persone più importanti nella mia crescita, in cucina, sono state donne e forse non è un caso che talvolta la mia cucina sia definita più femminile di altre: mia madre, mia nonna, Lidia Cristoni che mi ha insegnato la cucina emiliana. E mia moglie Lara, senza di lei e senza la sua velocità di pensiero newyorchese non avrei approfondito l’arte contemporanea e non avrei concettualizzato la mia cucina.