Frasi e Citazioni di Davide Oldani

Ogni ingrediente, dal più umile al più ricercato, merita lo stesso rispetto.

Ogni attività deve avere un profitto, ma i prezzi devono essere corretti.

La curiosità e l'osservazione sono il modo migliore per interpretare le esigenze dell'ospite.

La cucina POP: una storia, la mia. Ci sono approdato dopo tanta strada e non pochi maestri, mescolando il senza fronzoli con il ben fatto, il buono con l'accessibile, l'innovazione con la tradizione. Il tutto attraverso un gioco di squadra fondato sul rispetto per chi lavora in cucina, dal primo...

Bisogna valorizzare l'equilibrio dei contrasti, in cucina e nella vita.

Il brand deve essere immediato, facile da ricordare.

Da ogni errore nascono possibilità, basta saperle sfruttare.

La priorità, per chi cucina, è l'attenzione al benessere delle persone.

In cucina, il design è il contenitore che deve valorizzare il contenuto.

Al vino si deve dare la giusta importanza.

La spesa va fatta sempre a stomaco pieno, per evitare sprechi.