Battuta di Enrico Brignano Mia madre c’aveva una specialità per cuocere la…

Mia madre c’aveva una specialità per cuocere la trota: faceva la vivace trota al cartoccio, perché, per non sporcare tanto il forno, la trota al cartoccio la infilava in forno e la levava subito, per cui la trota era veramente vivace. “Ah ma’, ‘sta trota è un po’ vivace!”. E infatti aprivo il cartoccio e trovavo la trota che diceva: “Chiudi, che voglio morire da sola, chiudi!”. “Mamma, ‘sta trota è un po’ vivace!”. “Bene, significa che è fresca”. “Ho capito, però se sta a magna’ le patate!”.