[Aristotele]È il modello che la natura ci ha fornito per svelare la massima perfezione che l’uomo può raggiungere in questo mondo.

Scienzia: notizia delle cose che sono possibile presente e preterite. Prescenzia: notizia delle cose ch’è possivine che possin venire.

A ogni funerale c’è sempre da ridere. Non so se succeda perché la situazione è talmente grottesca o se viene da ridere per sopravvivenza.
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Un posto nel mondo

Il mio mantra in cucina: non fare il solito brodo.

Vento e nuvola e cielo; comuni denominatori della perfezione, eterni. Puoi cambiare la terra. Estirpare l’erba, spianare le colline, versare su tutto questo una città. Ma puoi estirpare […]

Per quel che riguarda l’uomo primitivo è soprattutto la paura a evocare nozioni religiose.

[Da: Religion and Science, New York Times Magazine, 9 novembre 1930]
Cit.

Il mondo come io […]

Un piatto può essere rivisitato senza perdere la sua tradizione, la cucina è fantasia, ma ci vuole sempre tecnica e studio per creare una personale variante.
Cit.

Da un’intervista a […]

[Dal preside]Sì, signore… Vorrei ricusare un voto che la maestra mi ha dato nell’ultimo tema… Guardi… Uno “0 meno”! Questo non è un voto… questo è sarcasmo![Piperita Patty, 15 […]

Non ci eravamo accorti che nell’uomo il midollo spinale ha un’azione assai più estesa e profonda di quella del cervello.[7 settembre 1944]
Cit.

Lettere a Max Born