Diversamente da altre mense dei poveri, questa[Ruben, ristorante solidale aperto nel 2014]si vuole distinguere nelle intenzioni perché noi offriremmo un pasto caldo a persone che si trovano in una temporanea difficoltà economica. Parlo di chi ha perso il posto di lavoro e non riesce ad arrivare a fine mese, chi deve pagare gli alimenti dopo il divorzio e non ha abbastanza soldi, di ex carcerati che faticano a reinserirsi nella società. Tutte queste persone pagheranno 1 euro per poter salvare la loro dignità e potranno venire con le loro famiglie.